Katarzyna Wasilewska
. Carpaccio prawie przezroczyste By³am zafascynowana Magd±. Ona bywa³a w najlepszych kuchniach ¶wiata. Nauczy³a mnie sztuki ³±czenia barw. W Polsce pokutuje okropna tradycja: zielona sa³ata z czerwon± papryk±, czyli pstrokacizna. A przecie¿ mo¿na inaczej. Do dziczyzny, na przyk³ad