Chłodnik litewski kojarzy mi się ze świeżością nowalijek, chrupiącym ogórkiem, zielenią szczypiorku czy koperku. No i z ulgą podczas upału. Niedawno poczułam ją, jedząc chłodnik litewski na Suwalszczyźnie. Po pierwszej łyżce chłodnika pani Biruty Zimnickiej ze wsi Buraki przestałam mówić. Spojrzałam z wdzięcznością na jego autorkę. Na ceracie w duże maki poza wazą z chłodnikiem postawiła połówki jajka na twardo, ziemniaki polane masłem z przysmażoną na złoto cebulką i koperkiem.
Bożonarodzeniowe przepisy zarówno dla wytrwałych, jak i niecierpliwych. Zaczynamy od zakwasu na barszcz albo jasznik litewski, potem ciasto na uszka, pierogi i dwa przepisy na pierniki.
- Nie ma przyjemniejszego sposobu na promocję Polski niż gastropatriotyzm - mówi Michał Korkosz, bloger kulinarny, autor bloga "Rozkoszny".
medutis (miodownik) i pączki z różą i korzennym cukrem. Gdy czyta się przepisy z jej książki, wiele z nich wydaje się znajomych i wspólnych dla krajów bałtyckich. Też znamy kapuśniak (chociaż w książce Zuza pisze o kapuśniaku z czerwonej kapusty), smażone szprotki i śledzie, chłodniki, zupy jarzynowe i
Jakiś czas temu kulinarnie zaprzedałam duszę Podlasiu. Wiem, gdzie najbardziej smakują mi kartacze czy kiszka ziemniaczana. Osobiście znam mistrzynię świata w pieczeniu babki ziemniaczanej. Na Suwalszczyźnie jadłam taki chłodnik litewski, że klękajcie narody. Mam swój wewnętrzny, podlaski GPS
Chłodnik litewski zwany "chałodźcem" jest zimną, niegotowaną zupą, bogatą w witaminy, przyjemnie kwaskowatą i orzeźwiającą Istnieje kilka odmian chłodnika, można bowiem z dużą swobodą stosować oraz dozować dodatki. Przepis, który podaję
Sos grzybowy Bitki wołowe Chłodnik litewski Dietetyczny obiad Kwas chlebowy Masło orzechowe Pistacje
ciasta ptysiowego nadziewane kremem, ułożone w piramidę i oplecione nitkami karmelu), a także chińskie pierożki i rosyjskie bliny z kawiorem. Nie zabrakło chłodnika litewskiego, polskiej zupy grzybowej czy pierogów ze słodką kapustą i kremowym serem (według przepisu mamy
