Najlepiej zjadać je od razu, szczególnie teraz, gdy są świeże i soczyste. Nie trzymać w lodówce
Na świecie istnieje około dwa tys. odmian pomidorów. Włosi – pomidorowi potentaci – z grubsza dzielą je na dwie kategorie: da salsa, czyli do sosów (a w zasadzie do wszelkich przetworów i do suszenia), oraz insalatari, czyli do sałatek. Te pierwsze to pomidory o mało soczystym