Szef czy szefowa kuchni melduje się o 7 rano, wychodzi po północy i tak pięć razy w tygodniu. Wymagający system pracy wypluł wielu, którzy nie znieśli presji. Ewa Michalska odeszła sama.
Katarzyna Bosacka: "Wszyscy mnie pytali o ukraińskie przepisy. Pomyślałam, że warto stworzyć e-booka z recepturami dań kuchni polskiej i ukraińskiej, żeby lepiej poznać kulturę obu narodów". Powstał charytatywny e-book: "Przyjaźń od kuchni. Przepisy polskie i ukraińskie". Na zachętę trzy przepisy.
![Jedzenie na pocieszenie: powrót smażonego kurczaka - prostego i smacznego [przepis]](https://bi.im-g.pl/im/2c/ab/1a/z27966508K.jpg)
Smażony kurczak powinien być przyjemnie chrupiący, a jednocześnie soczysty. Musi być dobrze doprawiony, ale delikatny - mówi Flavia Borawska, szefowa kuchni.
koniec wypić drinka. Świetne kanapki z pastrami są tuż obok – w Mogg przy Auguststrasse 11-13. Tutaj znajduje się też piękna francuska restauracja Pauly Saal wyróżniona gwiazdką Michelin. Oba miejsca zlokalizowane są w budynku byłej żydowskiej szkoły dla dziewcząt. W owym czasie bardzo innowacyjnym
. Znajduję go później w risotto al pino mugo mantecato con formaggio asiago, które podaje zdobywca gwiazdki Michelin, szef kuchni Alessandro Dal Degan. Menu w jego restauracjach La Tana Gourmet i l’Osteria naszpikowane są lokalnymi produktami, ale risotto zaskakuje najbardziej. Szef ukręca je z
Koszykach , w ocalałych resztkach wielkiej hali targowej. Na późny obiad turyści powinni pójść do Atelier Amaro - restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin (stolik należy zarezerwować z wyprzedzeniem). W przypadku późnego ataku głodu żołądek można napełnić w Bufecie Centralnym , który jest otwarty w
rodzinnym domu przy Burton Street 17 (pomyśleć, że dziś w tym budynku mieści się chińska restauracja; tyle dobrego, że nagrodzona gwiazdką Michelina), na przestrzeni dekad przewinęło się kilkunastu twórców kapeluszy, zasady nigdy się nie zmieniły. - Nigdy nie wiem, czy królowa włoży mój kapelusz, dopóki nie
