zalewa do śledzi solonych

Monika Kosz-Koszewska

Przepisy na święta najlepszych szefów kuchni. Smaki Podlasia [ZDJĘCIA]

Przepisy na święta najlepszych szefów kuchni. Smaki Podlasia [ZDJĘCIA]

Te kulinarne kreacje na Wigilię i święta Bożego Narodzenia podlaskich szefów kuchni smakowali i chwali tak wyśmienici kucharze jak Teo Vafidis, Giancarlo Russo czy Robert Sowa. Teraz dzielą się przepisami z naszymi Czytelnikami.

Naucz się robić JAJO W KOSZULCE - odcinek 2 szkoły gotowania Basi Stareckiej

Wszyscy straszą, że nie wychodzi za pierwszym razem, chociaż - umówmy się - to przecież zwykłe jajko, tyle że ugotowane w wodzie z odrobiną octu

Śledzik

Szczur lądowy z Warszawy, kilka lat temu zapragnął zostać wilkiem morskim. Zajął się rybami

Jadła, a nie gotowała. Teraz to się zmieni. Autorka bloga "Nakarmiona Starecka" będzie dla nas prowadzić kurs gotowania. Odc. 1 - krojenie warzyw i bulion

Jadła, a nie gotowała. Teraz to się zmieni. Autorka bloga "Nakarmiona Starecka" będzie dla nas prowadzić kurs gotowania. Odc. 1 - krojenie warzyw i bulion

entuzjazmem tłucze sznycle po wiedeńsku, Tomek nauczył się piec chleb, a Agnieszka rozsmakowała dzieci w kremie z buraków i wprowadziła parę nowości do karty Latawca. A ja do perfekcji opanowałam przygotowanie jajek w koszulce i sosu holenderskiego, filetowanie świeżych śledzi, kręcenie musu z chałwy i kremu

Karp w galarecie - potrawa nie tylko na święta

Karp w galarecie - potrawa nie tylko na święta

doprawiamy do smaku, dodajemy żelatynę (idealna galareta do ryby powstaje przy zastosowaniu żelatyny w proporcji około 1 łyżka na litr płynu). Dzwonka karpia układamy na półmisku, dodajemy pokrojoną marchewkę, natkę pietruszki, zielony groszek. Całość zalewamy ostrożnie ostudzonym wywarem i wstawiamy do

Jak jeść ryby? Dietetyk podpowiada! cz.II

Jak jeść ryby? Dietetyk podpowiada! cz.II

, wymieszać z solą i natrzeć ryby. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 2 godziny. Zagotować ocet ze szklanką wody , dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Cebulę obrać, pokroić w piórka i dołożyć do zalewy, dodać szprotki. Po kilku minutach wyjąć rybę na półmisek , przykryć cebulą i skropić

W pomidorowej zalewie

8 solonych filetów śledziowych, 2 pory; zalewa: 300 ml soku pomidorowego, 6 łyżeczek oleju, 3 łyżeczki octu winnego, kilka kropli tabasco, 3 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu. Filety moczyć 2-3 godz., często zmieniając wodę. Olej starannie ubić trzepaczką lub mikserem z

Z chrzanem

6-7 solonych filetów śledziowych, por, 3 czerwone cebule, 2 marchewki, 6-8 cienkich plasterków chrzanu, 2 liście laurowe, 1 łyżeczka żółtej gorczycy, po 1 łyżeczce ziaren białego i czarnego pieprzu; zalewa: 200 ml octu winnego, 30-40 dag cukru. Przygotować zalewę: ocet rozcieńczyć 300 ml wody

Co ja zjadam? Ziemniaki międzynarodowe w kilku wersjach

Co ja zjadam? Ziemniaki międzynarodowe w kilku wersjach

konficie z czerwonej cebulki albo w żurawinie albo muśnięte szklanką cukru i tabliczką czekolady). Koniec przepisu. Wariacją w temacie śledzi z zimniokiem jest obecna w naszym domu, a zwłaszcza w domu naszej teściowej, sałatka śledziowa, ale nie ta, gdzie do ugotowanych, posiekanych ziemniaków

Śledzie - postne, a jakie wykwintne

Zielone czy solone? Mięso śledzi zawiera pełnowartościowe białko, wapń, fosfor, żelazo i magnez oraz sporo tłuszczu. W sklepach można kupić te ryby w wielu gatunkach, przygotowane na różne sposoby: - świeże, zwane też zielonymi; - solone, np. matiasy (najtłustsze i najdelikatniejsze, wyławiane u

13 przepisów na święta

13 przepisów na święta

. Wypiekajcie same/sami! Kto ma w domu piekarnik, niech go teraz nagrzewa do 250 st. C. Podajemy najprostszy przepis na domowy chleb. 1 kg mąki pszennej 1 litr ciepłej wody 5 dag świeżych drożdży 3/4 szklanki płatków owsianych 3/4 szklanki otrąb pszennych 3 łyżki słonecznika 1 łyżka soli

Co ja zjadam na kolorowo. Oraz: co gotuję, a nie zjadam

Co ja zjadam na kolorowo. Oraz: co gotuję, a nie zjadam

zielonych pomidorów, solą i miską oraz wykonać skok do dnia wczorajszego. Dlaczego? Aby sałatka była zjadliwa, pomidory najpierw należy pokroić w plasterki, jak o tu, na zdjęciu: Na plasterki i do soli! Następnie wrzucić do miski, zasypać duża ilością soli i pozostawić na 24 godziny. Pod wpływem solnych

Kreplach - żydowskie pierożki nadziewane mięsem [PROSTY PRZEPIS]

Kreplach - żydowskie pierożki nadziewane mięsem [PROSTY PRZEPIS]

bytowanie w obrębie cesarstwa Austro-Węgierskiego uczyniło z nich smakoszy gulaszy i strudli. Żydzi oczywiście modyfikowali przyjęte potrawy i zwyczaje kulinarne. Uznaje się też, że placki ziemniaczane, karp po żydowsku, niektóre potrawy z solonego śledzia oraz chałka czy też bajgle należą do specjałów

Trzy wegeprzepisy na święta

Trzy wegeprzepisy na święta

Przepisy pochodzą z magazynu "Palce Lizać". "Palce Lizać" od dzisiaj z "Gazetą Wyborczą". Dzisiaj sprawdzone przepisy na święta: czas śledzia i karpia oraz Wigilia wegetariańska i bezglutenowa. W środę świąteczne słodkości: sezon na pomarańcze, makowe szaleństwo

Parada śledzi

Parada śledzi

i pokruszonymi liśćmi laurowymi. Zalać zalewą i wstawić do lodówki na kilkanaście godzin. (8 porcji) PO LWOWSKU 50 dag solonych filetów matiasów 35 dag cebuli 15 dag suszonych borowików 1 szklanka oliwy 2 łyżki octu 10-procentowego 2 liście laurowe, sól, pieprz Śledzie moczyć 1 godz. w 2 l

Wystarczająco Perfekcyjna Pani Domu: Jak przechowywać żywność?

Wystarczająco Perfekcyjna Pani Domu: Jak przechowywać żywność?

. Mrożonki: po wyjęciu z zamrażalnika powinny być natychmiast zjedzone. Śledzie: w szklanym naczyniu lub kamionkowym, pokryte zalewą, śledzie można przechowywać w lodówce do 4 tygodni. Ryby wędzone: zjedzmy je w ciągu trzech dni, chroniąc przed światłem i zapleśnieniem. Konserwy rybne: mają mnóstwo

Top 10 miast w Europie dla wielbicieli dobrego jedzenia i wina

Top 10 miast w Europie dla wielbicieli dobrego jedzenia i wina

czekoladowym. Popularne w Paryskich jadłospisach są wędzone śledzie w oleju z gorącymi ziemniakami, krwiste nerki cielęce z sosie musztardowym, ślimaki w sosie czosnkowym, małże w zalewie winnej. Z pewnością każdy znajdzie tu coś dla siebie. Tripadvisor.com poleca w Paryżu: restauracje Moustache, Les

Keczup i spółka

Keczup i spółka

ogórków, śledzi czy grzybków w zalewie octowej. Na zakupach Lepiej kupić ocet 6- niż 10--procentowy, będzie mniej kwaśny i łagodniejszy dla żołądka. Biały ocet winny jest dobry do sosów śmietanowych, drobiu, indyka, jasnych sałat i warzyw. Czerwony - do czerwonego mięsa, ciemnych warzyw oraz sałat

Co ja zjadam? Sos chlebowy z morelami

Co ja zjadam? Sos chlebowy z morelami

go w paski. Paski zgarniacie do miski, zalewacie jogurtem naturalnym, mieszacie tak, żeby ten jogurt oblepiał całe mięcho. Po co? Stara celtycka legenda spisana na zwoju wykopanym pod kurhanem w sercu pra-irlandzkiej puszczy głosi, że filety z indyka dobrze jest zostawić zanurzone na pół godziny w

Wigilia naszych czytelników

Wigilia naszych czytelników

ogórkiem, szczypiorem, gruszką i cebulą, a następnie dodać oliwę. Wszystko delikatnie wymieszać i odstawić na 2 godziny. Przed podaniem jeszcze raz całość wymieszać, przełożyć na półmisek. Kazimiera z Wisły Trójkolorowe śledzie w śmietanie 6 solonych śledzi (mleczaków bez głów), 2 duże cebule, 2 duże

13 potraw wigilijnych

13 potraw wigilijnych

osuszonych, pokrojonych w szerokie paski śledzi, warstwę cebuli, posypuję kruszonym czarnym pieprzem, wrzucam listek laurowy, skrapiam cytryną i po ciasnym ułożeniu wszystkich składników zalewam oliwą z olejem. Odkąd mam w domu drzewko laurowe w doniczce, wrzucam świeże liście i dodaję kilka kruszonych

Kiełbasa schodzi na psy

Kiełbasa schodzi na psy

rodzime śledzie zamiast pangi? I flądrę podczas urlopu nad morzem zamiast importowanego z Chin łososia, kerguleny czy dorsza, którego - przypominam - polscy rybacy prawie nie mogą łowić. Trzeba uświadomić sobie jasno: prawie wszystkie ryby w smażalniach nad morzem są importowane. Polski rynek zalewa np

Gość w dom, Bóg wie po co

Gość w dom, Bóg wie po co

telewizji, tylko przyklejają się do swojego smatfona i śledzą przebieg wydarzeń na Facebooku. Zdawać by się mogło, że to wszystko da się przeżyć. Niestety, jest ciężko. Goście zalegają jak hipopotamy, jedzą, tyją, pęcznieją, zawadzają, a czas z nimi spędzony snuje się bez postępu i przybiera cechy

Potrawy wigilijne

warstwę osuszonych, pokrojonych w szerokie paski śledzi, warstwę cebuli, posypuję kruszonym czarnym pieprzem, wrzucam listek laurowy, skrapiam cytryną i po ciasnym ułożeniu wszystkich składników zalewam oliwą z olejem. Odkąd mam w domu drzewko laurowe w doniczce, wrzucam świeże liście i dodaję kilka

Przyjaciółka mojego chłopaka

środka, wstawia w służbowym pomieszczeniu wodę na kawę, sypie dwie łyżeczki rozpuszczalnej, jedną cukru, zalewa wrzątkiem trzy czwarte i dolewa mleka. Tak razy dwa. I z dwoma kubkami w rękach balansuje w kierunku pokoju Moniki. Puka kolanem, ona otwiera, zamykają się w środku. Potem Bartek idzie na

Najczęściej czytane