FOCACCIA PO WŁOSKU

Alicja Rockicka/ Wegan Nerd

Najpopularniejsze dania na wegańskim blogu Wegan Nerd podczas izolacji: focaccia, ser z ziemniaka, kozacki ramen [przepisy]

Blog Wegan Nerd: "Focaccie czytelniczki i czytelnicy namiętnie piekli podczas izolacji. Kozacki ramen jest dość skomplikowany w przygotowaniu, ale znakomity w smaku. Od lat cieszącym się popularnością przepisem jest ser z ziemniaka. To rodzaj dipu, gęstego kremu z ziemniaka."

czytaj dalej

Jedzenie i gotowanie dają mi poczucie bezpieczeństwa. Na uspokojenie - risotto, makaron z pesto, foccacia

W czasach, gdy tracimy kontrolę, a wraz z nią poczucie bezpieczeństwa, próbujemy dać sobie pozory normalności. Taką prostą czynnością, która nam te pozory stwarza, może być gotowanie - mówi mi Marta Gruhn, psychoterapeutka.

Wegan Nerd: Większość osób deklaruje, że najtrudniej byłoby im się rozstać z żółtym serem

"Weganizm to nie tylko "trawa". W kuchni wegańskiej nie brakuje absolutnie niczego. To kuchnia aromatyczna, treściwa, pełna smaków dobrze nam znanych, ale i tych zupełnie nieodkrytych". Rozmowa z Wegan Nerd, blogerką kulinarną

Marta Dymek, autorka bloga Jadłonomia radzi, co położyć na wegańskim grillu

. Zupełnie wegańskie są też polski kompot i barszcz z uszkami, podobnie jak włoska focaccia, hiszpańskie gazpacho czy meksykańskie guacamole. I chociaż nasze babcie nie pomyślały nigdy, gotując kisiel, że właśnie przygotowują wegański podwieczorek, to jednak właśnie tak było. Dlatego nie należy się bać

Spacerem po salonie

prosiakiem podawanym w bułce, i przeróżne szybkie przekąski szykowane na żywo w dziale Street Food. Cudowne smażone kalmary z Wenecji, focaccia di Recco z płynnym serem, tabule z Libanu i flaki po florencku. Jest też Enoteca - przed wejściem do niej wykupuje się kupony, zamienia na kieliszek noszony w

Focaccia

Focaccia Ciasto: 500 g mąki, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka cukru, 300 ml wody, 100 ml oliwy, 30 g drożdży Na wierzch: skórka starta z 2 pomarańczy, sok z 1 pomarańczy, 4 łyżki oliwy, 150 g czarnych oliwek, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki rozmarynu, sól, pieprz Drożdże z cukrem rozrobić w letniej wodzie

więcej