domowy sposób na wędzenie pstrąga

Marta Gessler

Sałata z odzysku

Sałata z odzysku

Wyrzucamy 9 mln ton jedzenia rocznie. Połowa żywności marnuje się w naszych domach. Jak temu zapobiec?

Ojcowskie centusie, pstrągi i piękna przyroda - wszystko w jeden weekend!

Małopolska tonie w soczystej zieleni i deszczu. Jednak na "wyjechanym" i wyczekanym babskim weekendzie żadna chmura nie popsuje nam humorów. Co robimy w okolicach Ojcowa, gdy leje deszcz? Oto relacja z podróży.

Spotkały się w garażu pełnym sycylijskich pomarańczy. Dziś organizują popularny festiwal kulinarny

Na pierwszej edycji Najedzeni Fest! było mnóstwo pozytywnych wariatów. Po trzech godzinach nie zostało nic do jedzenia. Usiadły przy barze, wypiły prosecco i już wiedziały, że będą to dalej robić

Ryba wędzona w herbacie

Ryba wędzona w herbacie

wysuszoną jak wędzona tradycyjnym sposobem. Jest to dobry pomysł na rybne danie obiadowe, najlepsze na ciepło, prosto z garnka. Tłusta ryba sprawdza się najlepiej, bo dym ma wyraźny charakter i chudzinkę by zdominował. Z łatwo dostępnych - pstrąg i łosoś albo śledź, makrela czy jesiotr. Mięsiste filety są

13 przepisów na święta

13 przepisów na święta

. Wypiekajcie same/sami! Kto ma w domu piekarnik, niech go teraz nagrzewa do 250 st. C. Podajemy najprostszy przepis na domowy chleb. 1 kg mąki pszennej 1 litr ciepłej wody 5 dag świeżych drożdży 3/4 szklanki płatków owsianych 3/4 szklanki otrąb pszennych 3 łyżki słonecznika 1 łyżka soli

Chałka

Chałka

. Wykrojone nieduże krążki lub trójkąty pasują do foie gras, sałatki z krabów i świeżego ogórka, parmeńskiej szynki, wędzonego pstrąga. Są idealnym kontrapunktem dla słonych anchois lub kawioru. Okrawki zostające po wycinaniu canapes również należy wykorzystać. Pokrojone w kostkę zrumienić i podać jako

Szampan

Valencia - dodać sok wyciśnięty z pomarańczy (1 litr), zmrożoną wódkę (pół szklanki lub więcej) i likier Grand Marnier (kieliszek). Obok podać migdały lub pistacje prażone w soli, oliwki domowo zamarynowane, grissini owinięte plastrem suszonej szynki, małe kanapki z wędzonym pstrągiem i cytryną, zrobione

A ty co jadłaś w tym tygodniu?

z własnej jabłoni, która rośnie na podwórku, stara odmiana, są dużo lepsze niż w sklepach, ale małe); mąż - kawałek ciasta 'wiewiórka' z gruszkami i orzechami (to z cukierni, która sprzedaje domowe wypieki), do tego herbata. Obiad: zupa z cukinii na ostro z grzankami z masłem, na drugie smażony

Zielone pomidory

przy-mrozkami, kiedy nie ma już szansy na ich zaczerwienienie). Ja zrywam niedojrzałe pomidory już teraz. Kroję je w plastry grubości pół centymetra, solę i pieprzę, panieruję w mące, jajku i bułce tartej i smażę na oliwie. Tradycyjny amerykański sposób każe panierować je w drobnej kaszce kukurydzianej

Najczęściej czytane