5 kg w 5 di

Ewa Pągowska

W poszukiwaniu dobrego dietetyka. Jedni będą woleć budyniową ciocię, inni kogoś o mentalności strażnika więziennego

W poszukiwaniu dobrego dietetyka. Jedni będą woleć budyniową ciocię, inni kogoś o mentalności strażnika więziennego

Są pacjenci, którzy uwielbiają dietetyków zlecających wiele badań, czasem o magicznie brzmiących nazwach. Nie zawsze wiedzą, czemu mają służyć, ale ponieważ wielokrotnie byli na różnych dietach, które im nie pomogły, to szukają jakiegoś wymyślnego sposobu odżywiania albo właśnie badań, dzięki którym odchudzanie stanie się łatwe. Rozmowa z prof. Ewą Stachowską

Najlepsza szefowa kuchni na świecie Ana Ros mieszka w słoweńskich górach i jest samoukiem

Wiele bitew muszą stoczyć kobiety, by osiągnąć w kuchni taką samą pozycję, jaką zajmują mężczyźni. Czasem dwa razy więcej, zwłaszcza gdy mowa o kobietach funkcjonujących w tradycyjnych społecznościach. To szczególna historia w przypadku matek. Wracam do domu i jestem mamą, nie mogę iść z kumplami na piwo - mówi Ana Ros, słoweńska szefowa kuchni uznana za najlepszą na świecie wg akademii konkursu World's 50 Best Restaurants.

Lwy: za 10 lat będą już tylko w zoo

Pół wieku temu żyło ich w Afryce 450 tys. Dzisiaj - 20 tys. Król zwierząt przegrywa wojnę z władcą świata - człowiekiem. - Jednak możemy jeszcze te piękne koty uratować - mówią przyrodnicy Beverly i Dereck Joubert

Spacerem po salonie

porchetta 2-3 kg schabu karkowego w kawałku 2 łyżki pokruszonych nasion kopru włoskiego 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka kruszonego chili 1/2 łyżeczki pieprzu 5 utartych ząbków czosnku 2 łyżki oliwy Przyprawy wymieszać z oliwą na pastę. Mięso dobrze natrzeć pastą, odstawić. Piekarnik rozgrzać do 180 st. C

Święto dyni

gotowania mogą być małe (duża waży 8 kg, smak ma ten sam, ale do dania zużyjemy 50 dkg), są bardzo wydajne. Ich skóra powinna być twarda, bez wilgotnych, miękkich plamek. Można je przez miesiąc przechowywać w suchym miejscu. Jeżeli nie zużyjemy dyni w całości, upieczony bez przypraw miąższ można zmiksować